300 gram broccoli
1 grote ui
3 plakken ham a 50 gram
200 gram geraspte oude kaas
handje cashewnoten
3 eieren
1 tl strooiaroma
¼ tl gedroogde tijm
nootmuskaat
6 plakjes bladerdeeg
In pan broccoli bijna gaarkoken. Ui pellen en snipperen. Ham in kleine blokjes snijden.
In koekepan boter verhitten, ui fruiten, ham erbij doen en zakjes meebakken.
De springvorm met boter insmeren en de bodem en rand bedekken met plakjes bladerdeeg. Met vork in deeg prikken. Als het mengsel van ui en ham te nat is, laten uitlekken. In pan de broccoli en het hammengsel en de kaas en noten mengen en scheppen in de springvorm. Eieren klutsen er erover heen gieten.
De bovenlaag nog bedekken met een ruit van bladerdeeg. Eventueel met kwastje nog eimengsel erover (gaat het glimmen).
Oven voorverwarmen. In het midden van de oven de taart in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar laten worden op 225 graden.
De taart moet goed bruin zijn.
Eet smakelijk!